用料
- 仔鸡 一只
- 姜片 5片
- 蒜头 15克
- 鸡精 少许
- 生抽 2匙
- 老抽 1匙
- 糖 2匙
- 盐 2克
- 干辣椒 七八个
- 八角 几个
做法步骤
1、鸡是自家养的、处理干净切块备用
2、锅中倒入香油、等油烧热下入鸡块翻炒、干辣椒、八角、炒香、在下入各种调料
3、下入各种调料继续炒一会、下入莫过鸡的开水、大水烧个20分钟左右、在转小火烧十几分钟
4、烧至这样差不多收干汤汁就可以出锅了
5、装入沙锅中、撒上葱花即可
小贴士
自家养的鸡就不用掉水了、如果是在街上买的鸡还是要掉水的
仔鸡的营养功效
益五脏、补虚亏、健脾胃、强筋骨、活血脉、调月经和止白带。可益气，补精，添髓。用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻、头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。
