今天就为大家介绍一下。准备食材。我们去菜市场购买一些鸡头，新鲜的，冷冻的都可以，生姜，大葱，大料等
操作流程：1、清洗鸡头，把买回来的鸡头用水泡一会，里面加入食盐和小苏打，泡半个小时。然后清洗干净
2、飞水，把鸡头冷水下锅，开锅之后煮
三分钟。然后清洗干净
3、起锅烧油，把准备好的葱段，姜片，八角，桂皮，干辣椒，炒香。之后加入黄豆酱，生抽，十三香，冰糖炒一下。然后放入鸡头翻炒，这个时候加入老抽上色。
4、最后加入一瓶啤酒，再根据个人口味调味，焖半个小时，这样一道香焖鸡头就做好了，软糯脱骨，口齿留香。喜欢吃鸡头的小伙伴们可以试一下，
5、温馨提示，不能多吃，合理饮食
