秋冬季节，流感多发，

无论大人还是孩子都很容易感冒咳嗽，

而且大多都会伴随痰多气喘等问题，

大人还好，吃点药，抗一抗就过去了，

可一般的孩子都不太愿意接受打针吃药，

整夜整夜地哭闹咳嗽。

作为家长恨不得把那难受的劲儿

都转移到自己身上来，替子受罪。

川贝雪梨，相信大家都不陌生

它能润肺清燥、止咳化痰

对急性气管炎和上呼吸道感染导致的

咽喉干、痒、痛、音哑、痰稠、便秘、尿赤均有良效

且也降低血压和养阴清热的效果

所以高血压、肝炎、肝硬化病人常吃有好处

今天我们就一起来做一道正宗的川贝雪梨汁

两种做法，此方不分南北

学会后大人孩子都受用

川贝雪梨

用料

雪梨一个

冰糖适量

川贝适量

川贝冰糖炖雪梨的做法

1.准备好川贝，可以用颗粒（但需要自己磨碎），可可以直接买川贝粉。冰糖，还有一个雪梨，雪梨要洗净切成块（无需去皮）。

准备材料

2.川贝碾碎，一般直接买川贝粉更好些，因为超市里卖的粉比自己打得会细腻，没有渣。

川贝

磨碎成粉

3.因为川贝味微苦，所以需要加入冰糖调和，甜度自己掌控，如果孩子吃的话，适当甜一点。

加入冰糖

4.然后再加入川贝粉

5.锅中加入适量的水，将材料隔水蒸10分钟，然后改文火慢蒸，时间在1小时左右。

蒸制

6.具体蒸煮时间看情况而定，一般以看到雪梨的水分炖出淹没碗的一半即可。

成品

下面是第二种方法，其实原材料都一样，只不过这个是用整个梨来蒸的。

1.雪梨切开挖去果核

2.加入川贝粉

3.加入适量冰糖

4.放入碗中，隔水蒸1小时以上

小贴士

不怕苦的朋友可以多放些川贝，良药苦口，更有利于效果，一定记得文火慢慢炖着，雪梨块切得越小越好，方便炖烂入味，口感也会爽滑滋润。