荷包洋芋

沙甸清真烧烤

在云南红河，有很多穆斯林同胞。鸡街、沙甸等就是穆斯林同胞的聚居地。他们独特的饮食文化结合云南当地人的饮食爱好，在沙甸地区形成了让人们慕名而来的清真烧烤。

这种烧烤，以家庭为单位，经营场地就在自家的院子里，人员也是以自家人为主。规模不大，一般是流水席。只卖下午这一餐，附近的人都是专程开车过去，当晚饭吃。

菜的品种并不特别复杂，食材也较为常见，以烧烤为主。还有蒸糕、吊浆汤圆、花生稀饭等非常受欢迎的甜食。最大的特点就是各家有各家的味道。

肉食类以牛肉、鸡肉、鱼肉为主。最让人喜欢的是牛干巴、牛板筋、鸡脚筋。都是越嚼越香的类型。鸡肉可以烤得很嫩，牛板筋烤到出油，然后一丝一丝的撕着吃，用云南人的话来说：干香干香的。

烤鸡

烤鸡脚筋

烤鸡脚筋是很多人都喜欢的一款烧烤。烤过后的鸡脚筋很柔韧，不要烤得很干，撒上辣椒面、茴香籽粉等香料，嚼起来很香。

素菜也不少，常点的有莲藕、土豆、小瓜、韭菜、茄子，一般烧烤摊上能点到的食材，这里也都有。

如果人比较多，可以来条烤鱼，鱼皮抹上足量的调料加以腌制。烤过后，鱼肉很嫩，麻辣鲜香的烧烤味很足。

这里还想推荐几款特色。

紫米蒸糕

比如这家的紫米蒸糕，爱吃甜点的女性一定要尝尝。红糖、芝麻、干果搭配紫糯米，要蒸很长时间。造型可爱，小小一个，上桌后一人一块很快就能分掉。

还有他家的花生稀饭，用磨碎的花生和米一起煮，米香和花生香融合，配烧烤吃特别好的地方就是当你吃到觉得舌头麻了、太辣了，喝一口稀饭，很快又有了再继续吃的动力。

如果你也对清真烧烤感兴趣，可以来尝尝，就在沙甸，可以开导航，从公路上拐进去以后看路边的小牌子，有牌子的院子都对外营业。等上菜之前可以沿着穆斯林大道一直走过去看看，能看到全云南省最大的清真寺，也可以进去参观，不过女性要记得穿裤子，穿短裙短裤是不可以进去