柚子炖银耳羹：很美腻但不甜腻的糖水

【食材】

准备好银耳；提前2小时，用清水泡发；柚子去皮去籽；银耳去除根部剪碎，与柚子肉一起放入炖盅；加入清水，选择“慢炖”2小时；炖好时依个人口味加入冰糖；冰糖融化即可取出食用。

柚子的籽夹杂杂柚子肉中，一定要小心剔除，以免影响糖水的口感。