1、猪蹄，是指猪的脚部（蹄）和小腿，在中国又叫元蹄。。
2、下面开始介绍所需要的食材：
咸猪脚、咸鹅、大白菜
3、先把咸猪蹄和咸鹅用清水泡一个半小时。洗干净的大白菜切丝，再把咸猪脚和咸鹅捞出放入锅中焯水，放入姜片和料酒去腥，锅开后撇去浮沫，捞出清洗干净
4、锅控干后倒入菜籽油，放入姜片爆香，放入咸猪脚和咸鹅翻炒，翻炒去腥以后把食材倒入砂锅中，放入漫过食材的凉水，盖上锅盖 大火烧开，中小火慢炖三十分钟。
5、时间到时再放入大白菜，盖上锅盖再焖十分钟，时间到时再撒点白胡椒粉就可以开吃了
6、猪蹄它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有特殊意义
