春天的这段时间天气不是很稳定，我们在这时候，除了需要及时增减衣物，还有就是要重视健康饮食。春天是养护身体的好时候，我们在平常可以吃些符合身体情况的，营养丰富的食物，好好养护身体。
春天的天气比较干，我们还要注意及时补充水分，那么营养美味的汤菜就是很棒的选择了。接下来，我们就简单地跟大家说一说“春天喝汤，身体健康”，建议学会这道营养汤菜，鲜美可口，对身体好。
美味的羊肚菌肉丸山药汤
食材：羊肚菌、山药、猪肉、桃园建民西瓜酱、葱姜、料酒、酱油、淀粉、盐
做法：1、先准备好食材，把羊肚菌放入清水里面浸泡一会儿，泡好后捞出来，清洗干净，沥干水，备用；
2、接下来，把山药仔细小心地处理干净，去掉外皮等杂质之后，切成小块，放入盆里；
3、把葱姜分别冲洗干净，切成葱花和姜末；猪肉冲洗干净，去掉血水等杂质，切成肉末，
4、往盛着肉末的盆里加入适量的姜末、料酒、淀粉、酱油、桃园建民西瓜酱、盐，搅拌均匀，做成肉馅；
5、然后用手把制作好的肉馅做成肉丸子；锅里面倒入适量的水烧开，然后再放入制作好的肉丸，煮上一会儿，把肉丸捞出来，沥干水，备用；
6、热锅烧油，放入葱姜炒香，倒入适量的清汤，烧开后转为小火，放入山药煮一会儿，放入羊肚菌和肉丸子，继续煮到食材成熟入味，即可；
