五仁叉烧月饼是中国传统糕点中备受欢迎的一种。下面是一段关于五仁叉烧月饼的介绍。
五仁叉烧月饼的主要材料是叉烧和云南火腿，再加上五仁馅料（包括瓜子仁、核桃仁、芝麻仁、杏仁和橄榄仁）。经过精心烘烤后，五仁叉烧月饼口感香甜松软，不油腻，色泽金黄亮丽，犹如金丝般诱人。
制作叉烧时，需要选用当地农家黑毛土猪肉，洗净切条后加入山黄皮、香葱和53度的清香米酒腌制入味。经过文火慢烤后，叉烧才能达到香甜松软的口感。
五仁馅料需要将各种果仁混合后加入糖浆、糯米粉等食材搅拌均匀，这样可以让口感更加松软。
最后，在制作月饼饼皮时也需要注意细节。由于没有提供具体的比例或制作过程的信息，因此无法详细描述。
总的来说，五仁叉烧月饼以其独特的口感和丰富的文化内涵深受人们的喜爱。
